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　今日レイルさんと食べ物についての話題になり、その中で海産物について話を聴く機会があった。

「そういえば、スーパーのカツオやサーモンはちょっと食べる気しないねぇ」

　その道を生業にしているレイルさんの一言だ、これは気になる。特に僕はサーモンは大好物なので余計にだ。

　レイルさんが言うには、回遊魚にアニサキスが多くいて、仕事柄解凍されたカツオ等を捌いていると、その塊が時々出てくるというのである。恐！

「動かないから死んでいると思うんだけどねー」

　wikipediaで調べた所によると。

　加熱及び、－２０℃での２４時間以上の冷凍をする事によって、アニサキスは死滅するとの事、なのでそのアニサキスは恐らくもう死んでいるのでしょう。ふぅ一安心

　それにどうやら、人間がアニサキスの幼虫等を体内に入れてしまった場合でも、彼等は成長する事ができないので、卵を産み付けられる事もないので、そんなに大事にはならないとの事。

　そうじゃなくても体の中で(┌┌┌┌　´ω`)┐且~~　といった具合に生息しているんじゃないの？と心配される方、ご安心（？）を、どうやらこのアニサキス君、ガマンという事を知らないようで、体内に入ってから即効行動をはじめます。なのでどうやら体内にひっそり住み付く、なんて心配は無いみたいです。いたら痛くてそれどころじゃないって話。

　ううーん、こういう話聞くと、とれたて新鮮魚！ってちょっと恐いなぁ。

　それでも食べたくなるのが人の性、こういう事は自己責任ってやつですね。